教你如何做好家常菜
教你如何做好家常菜，有时候我们会为“今天吃什么”而发愁，其实并不难，即使菜市场的菜品就那么几个，小编也可以教你如何做好家常菜，让你的`家人赞不绝口，让你的孩子对你竖起大拇指，一起看看如何做好家常菜吧！
教你如何做好家常菜1
木耳蒸鸡
材料
鲜鸡 半只，泡发木耳 80克，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，盐半茶匙，葱 适量，姜 适量
做法
1、将鸡肉清洗干净斩成一块块，用流动的清水冲洗干净，木耳需要用温水提前浸泡；
2、鸡肉放入葱白、姜片、生抽，蚝油和盐，加入1勺干淀粉抓匀后腌制20分钟入味，加淀粉肉质更滑嫩；
3、鸡肉腌制好后倒入蒸盘内，放入鲜木耳，注意不要堆一起，搅拌一下；
4、放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸30分钟左右（如果喜欢鸡肉软点的可以蒸40分钟），最后撒上葱花即可。
教你如何做好家常菜2
清蒸鲳鱼
材料
白鲳鱼 3条，生姜 1块，香葱 适量，蒸鱼豉油 4汤匙
做法
1、买鱼的时候可以让商家去掉内脏，清理好鱼内脏后用流动的清水冲洗干净，如果鱼比较大，在肉比较厚的位置划几刀，方便成熟。
2、准备一个蒸鱼盘，再铺上一些葱段和姜片垫底，然后把鱼放在葱段上面。
3、先把锅里的水烧热，水沸腾后将鱼放入锅中，隔水大火蒸5分钟(关键看鱼的大小），筷子能够轻松插过去，就熟了。
4、鱼蒸熟后拿出来，为了减少腥味，蒸出来的鱼汁倒掉，淋上蒸鱼豉油，铺上葱丝，盖上锅盖继续大火蒸1分钟后即可。
